【惣菜パン大量生産】業務スーパーの強力粉でこねないパンを焼いてみた ツナパン・ウィンナーパン・ピザパン【Vlog】

[@なるこ-r8s]

水を牛乳にかえても大丈夫ですか？

[@yumelonpan]

はい😊大丈夫ですよ！水を全部牛乳に変えると少し固めになるので、様子を見ながら追加するのがいいと思います！

[@なるこ-r8s]

ご返信いただきありがとうございます！
今朝ゆめろんさんのレシピ（水を牛乳に変更）でパンを作ってみたのですが、オーブンレンジ発酵が上手くいきません‥😢
40℃25分では殆ど生地の大きさが変わらず、45℃にあげても上手くいきませんでした。
どうしてか分からなくて、アドバイスをいただけると有難いです😢

[@yumelonpan]

発酵が上手くいかなかったのですね‥
発酵しない原因の多くは、水（牛乳の場合も）の温度が低い、酵母の発酵力が弱っている、が多いです。必ずしもこの２つが原因とは限らないのですが、ご参考までに⭐︎
焼き上がりどうでしたか？💦

[@なるこ-r8s]

ご返信ありがとうございます😭
40℃に温めた牛乳にイースト（買ったばかり）をしばらくつけておきました！
焼き上がりは、生焼きのような仕上がりになってしまいました。
何分追加して焼いても生焼きはどうにもなりませんでした😢

[@yumelonpan]

なるほど！40℃の牛乳ですね！イーストの適温は30℃前後なので、温度が高いかな？と思います。ちょっと温かい？くらいがちょうどいいですよ😊
今回は残念でしたが😢是非またチャレンジしてみてくださいね😊

[@ゆり-f4k6s]

ゆめろんさんの動画で興味をもって初めてパン作りしてみました！
発酵の常温1時間はオーブンでの発酵は可能ですか？
その場合の時間温度もお聞きしたいです！

[@yumelonpan]

ご覧頂きありがとうございます！オーブンでの発酵も可能です👌35度で40分目安で発酵してみてください😊

[@ゆり-f4k6s]

@@yumelonpan ありがとうございます☺️✨次回試してみます！

[@ママポリー]

捏ねるのが苦手で、いつも捏ねだけはホームベーカリーにお願いしていましたがこちらのRUclips見て試しに捏ねない方法でやってみました。
捏ねないのにあんなにふわふわに生地が醗酵するなんて驚きでした‼️😂
その上色んな種類が同じ生地で大量に作れて‼️ 本当にリスペクトです❤
もちろんチャンネル登録させて頂きました😊

[@yumelonpan]

ご覧頂きありがとうございます😊✨
捏ねずにふわふわパン出来ましたか！！よかったです😊❤️
嬉しいお言葉をありがとうございます😊
チャンネル登録も嬉しいです😊ありがとうございます✨

[@かな-l2r2i]

スキムミルクは入れなくても作れますか？

[@yumelonpan]

はい😊作れます！スキムミルクを入れない場合、少し水分を減らした方が扱いやすいと思います！

[@alice-sss4005]

捏ねなくてもこんなにフワッとしたパンが作れたことに感動です。動画を見ているだけでも楽しいです。作り置きに焼いたパンですが、家族が美味しいと言って食べてしまいました💦ありがとうございます😊😊😊

[@yumelonpan]

ご覧頂きありがとうございます！そして作って頂いて嬉しいです☺️✨ご家族に好評だったとのことで、またこれも嬉しいです‼️
ありがとうございます😊❤️

[@kashimiarie35]

オーブンって1つですか？

[@yumelonpan]

はい😊1台です。

[@kashimiarie35]

@@yumelonpan そうなんですね！ちなみに何を使ってますか？機種とメーカー教えてください。

[@yumelonpan]

10年以上前の💦シャープのヘルシオです😅
そろそろ新しくしたいです😂

[@kashimiarie35]

同じかも

[@yumelonpan]

わ😍❤️すごい偶然ですね✨✨✨

[@関ミチヨ]

牛乳は何ml使うんですか？
作りたいと思って〜牛乳の分量が記入されて無いようです😅
私の見方が悪いのですか？😆

[@yumelonpan]

牛乳は使っていません😊

[@ぼぼ-u1l]

鉄板に入らないパンは
室温でずーっとおいとくのですか？？

[@yumelonpan]

はい😊室温でずーっと置いています。

[@ベゼルグ]

一次発酵させて、成形して、２時発酵させて焼くタイミングが上手い❗️どうしてもタイミング合わなくて焼き待ちのパンが発酵しすぎてしまう🥲

[@yumelonpan]

ありがとうございます！沢山焼く時は、タイミングが難しいですよね😢